Graines et inclusions

FRUITS SÉCHÉS

En décor ou en rajut dans vos préparations, les cubes de fruits séchés apporteront une note sucrée, une texture moelleuse et de la couleur à vos pains, viennoiseries et autres produits

- Abricots

- Ananas

- Figues

- Gingembre

- Papaye 

- ...

GRAINES

En topping ou directement dans vos préparations, entières ou décortiquées, les graines amèneront du croustillant et des arômes à vos pains spéciaux, vos feuilletés, vos pâtisseries, etc.

- Chia                                                                            - Maïs concassé

- Courge                                                                        - Mélange 6 graines

- Quinoa                                                                        - Mélange nigelle et sésame noir

- Tournesol                                                                    - Mélange graines de courge et pavot

- Lin brun                                                                       - Mélange blé malté et sésame

- Pavot                                                                           - Mélange chia et épeautre

- Sésame                                                                       - ...

- Flocons d'orge

INCLUSIONS

Pour des recettes 100% personnalisées, nous proposons une large gamme de concentrés à incorporer directement dans vôtre pâte

- Athlétique (graines de courge, raisins blonds, cranberries et noisettes)

- Estival (tomates, poivrons rouges et verts, oignons frits, herbes de Provence et origan)

- Corail (poivron rouge et vert, paprika fumé, ail, poivre, piment et origan)

- Saphir (pavot, olive noire, fromage, nigelle)

- Fruits du sud (dattes séchées, raisins secs, rausins blonds, abricots secs, et pépites de miel)

- Fruits rouges (cranberries, fraises et myrtilles déshydratées)

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